Las bebidas vegetales son un sustituto de la leche que ofrecen múltiples beneficiosos, son nutritivas, bajas en grasas y no aumentan el colesterol. Existen varios tipos, siendo el de soja uno de los más consumidos.
¿Qué beneficios aporta la leche de soja?
- Es apta para personas intolerantes a la leche de vaca o a la lactosa.
- La soja es una legumbre muy rica en proteínas y fitoestrógenos por lo que su consumo puede mejorar la sintomatología típica de la menopausia.
- Al ser de origen vegetal no aumenta los niveles de colesterol, a diferencia de la leche de vaca.
- Existen preparados de varios sabores: vainilla, cacao, neutro...
